Çupra Tarifi
Çupra, lezzetli ve sağlıklı bir balık türüdür. Fırında, ızgarada veya tavada pişirilebilir. İşte temel bir fırında çupra tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet çupra (temizlenmiş)
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- Yarım limon
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kekik, biberiye vb.)
Hazırlanışı:
- Balıkları yıkayın ve kurulayın. İç ve dış kısımlarını bıçakla çizin.
- Doğranmış domates, biber ve soğanları bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırın.
- Balıkların iç kısımlarına bu karışımı doldurun. Limon dilimlerini de ekleyebilirsiniz.
- Kalan sebzeleri fırın tepsisine yayın ve balıkları üzerine yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Balıkların üzeri kızarınca fırından alın.
Püf Noktaları:
- Balığın tazeliği önemlidir. Tazelik kontrolü yapın.
- Pişirme süresi balığın büyüklüğüne göre değişebilir. Balık etinin kolayca ayrılması pişmiş olduğunu gösterir.
- İsteğe göre farklı sebzeler ve baharatlar kullanabilirsiniz.
- Yanında Salata ile servis yapabilirsiniz.